为进一步规范学校食堂食品安全管理工作，防控食品安全风险，全面提升学校食堂规范化管理水平，5月22日下午2:00，龙虎塘实验小学全体食堂员工以及临时工人员齐聚三楼会议室，召开了以“争创食品安全示范校，守护师生‘盘中餐’。”为主题的专项食品安全培训会议。

明晰员工职责，强化责任意识

在会议的开始，围绕《新北区学校食堂“五个一”专项行动的通知》耿怀明副主任以“学校食品安全责任制”开始，再次明晰食堂员工的各类职责。他从专职类员工的厨师长岗位职责到采购员岗位职责，再细化到分类人员的岗位职责，再一次详细明晰了每一位食堂工作人员的工作职责，倡议大家还需强化责任意识，以保障食堂食品安全工作的有效落实。其中他还特别明晰了食堂钟点工的协议，再次明确在工作过程中应高度重视食品处置安全，不能因小失大，马虎大意。

常学常思安全知识，常查常改安全隐患

随后，赵瑞良主任点评到：保持良好的工作环境离不开制度的不断学习与自我反思、改进。他也再次针对《新北区学校食堂五常管理推广实施方案》就学校食堂在自查自纠过程中发现的问题进行详细分析。他强调：场所物品应常分类，及时报修清理破损设施；物流通道的使用要明晰，各区域的使用要人人牢记；清洁责任区域要常清洁，特别是配菜清洗、漂洗要更加彻底；各类管理台账要常检查，以便增加管理的透明度；而对于食堂临时工更要定期培训，督促员工熟悉五常知识，清晰责任区域及职责，做到常自律。

自查自纠改陋习，关注细节保安全

会议最后，吴琴玉副校长语重心长地告诫大家：每个人都要把食堂食品安全当作一项重要工作，强化责任意识，压实主体责任。她还指出：食堂员工首先要从思想上高度重视，关注落实“五个一”的安全培训，人人明确自己的岗位职责，争做食堂安全的第一责任人；其次，要在行动上要全力以赴，能从主观意识上高标对待工作；还要在结果上保持最优，而要做到最优，唯有全体成员的共同努力，人人强化团队意识，在日常工作中要做到分工明确、紧密合作。唯有此，才能真正做到消除食品安全风险隐患，切实保障师生的饮食安全和身体健康。共同助力学校的新发展！

              撰稿：徐子燕    摄影：徐子燕    审核：吴琴玉