紧盯食品安全风险隐患点，筑牢食品安全监管根基，严把全体师生舌尖上的食品“安全关”，这是学校食品安全管理的日常。 11月29日下午2:00，综合服务中心全体食堂员工齐聚三楼会议室，参加11月月末总结会，会议由耿怀明副主任主持，吴琴玉副校长、赵瑞良主任、薛斌、徐子燕两位副主任参与了会议。

　　第一篇章： “LSRWD”赋能  智慧分享

　　本学期月例会制度增设阅读分享环节，食堂员工王荣华作为本次阅读分享人，以《健康管理：亚健康篇-失眠》为主题，介绍了失眠常见的六大类型，给出了三大快速睡眠小妙招，配合睡前小动作，助眠又排毒，后勤人面对各项繁琐工作，除了需要保持平和心境，养生小技巧更能帮助去除疲劳，在实践中实现“事事皆可为学，人人皆可发展”。

　　第二篇章：总结反思  主动谋划

　　耿怀明副主任首先对食堂十一月份工作进行小结反思，结合11月23日区教育局委托第三方检测机构检查过程中出现的问题进行落实整改，落实钟点工定期培训制度，并做好记录与拍照，江苏省阳光餐饮平台运行正常、无预警。薛斌副主任结合盘龙校区检查，提出加强进货查验，特别是预包装食品，多问多看;其次加强主人翁精神，立足岗位，真诚付出，才能不断提升保障能力和师生满意度。

　　第三篇章：案例分析  集思广益

　　赵瑞良主任结合具体案例，指出需要加强时间上的管理力度，食品制作与用餐要严格控制在2小时之内;严格执行厨师尝菜试菜制度，特别是新菜品，如有异常立即上报，高品质地完成各项工作，才能提高“舌尖”满意度。案例分析后，吴琴玉副校长结合目前防疫工作和气温骤降对全体食堂员的工作规范和流程进行了再强调：大家要牢记食品安全责任重于泰山，每一位都是食品安全的直接负责人或间接责任人，一是要时常温习食品安全管理要求，在实际工作中逐一对照，避免麻痹大意;二是时刻绷紧食品安全这根弦，提高对食品安全的辨识能力，要有危机意识，保障全体师生的用餐安全!

　　人勤春来早，功到秋华实。相信通过本次会议，全体食堂员工对食堂工作也有了全新认识：食堂的用餐体验关系到员工的幸福度，也是细节管理真正落到实处的保障机制!

　　撰稿：耿怀明  摄影：耿怀明  审核：吴琴玉

　　2022.11.29