为加强综合服务管理水平，提升工作服务品质，5月26日下午1：50，学校综合服务中心全体食堂工作人员齐聚三楼会议室，参加五月份月末工作例会。本次会议由耿怀明老师主持，吴琴玉校长、赵瑞良、徐文英主任参与了本次例会。

　　耿怀明老师先是带领全体员工进行食堂食品安全视频学习，学习内容包括古代人对食品安全的重视，食品中毒相关知识普及，疫情期间食堂食品安全提示等，食堂员工通过学习，结合日常工作，丰厚了食品安全知识的积累。夏季是食品安全事故易发高发阶段，为防止群体性食物中毒事件的发生，赵瑞良主任从安全采购、慎用凉菜，凉菜制作需在专间进行、烧熟煮透，严格按照“一洗二浸三烫四烹调”工序进行操作，预防农药残留，把好留样和记录关以及一旦发生食品安全事件如何处置七大方面进行相关食品安全工作提醒，要求从细微处入手，把好每一道工序，守好每一个环节，务必把安全落到实处。然后，全体成员就五月工作进行亮点回顾与反思。最后，由吴琴玉校长对近阶段工作进行总结引领。她强调，疫情防控阶段，食堂工作人员要树立“大局意识”，提升“应变能力”，加强“团队合作”，严守“底线意识”，增强“服务意识”，才能在这个特殊而又繁忙阶段，做好后勤保障的各项工作，为师生健康护航。

　　绷紧安全这根弦，严守食品红线，筑牢安全“堡垒”，努力成为师生的坚实后盾，始终是每一位后勤工作人员追求的目标，诗意后勤的品质服务将得以进一步提升。

　　撰稿：耿怀明 摄影：耿怀明 审核：吴琴玉

　　2020.5.26