学 做 蛋 糕

                                                           ——校本课程“巧手厨房”系列活动之一

9月22，校本课“巧手厨房”开课了，我们开始了新学期的第一次DIY课程——学做蛋糕。

一到教室，就看到有两位阿姨在讲台上前做着准备工作，她们分别一7冯靖方的妈妈和一8班金语婷的妈妈。桌上放着许多东西，有纸杯、打蛋器、面盆、细砂糖、柠檬汁、鸡蛋粉。我们真是太兴奋了围坐在一起，好奇地盯着讲台上的仪器，悄悄地议论着。

开始做蛋糕了，首先敲开鸡蛋，要把蛋清和蛋黄进行分离。分离时，不能让蛋黄掉下去，又要把蛋清倒干净，可麻烦了。徐老师也在一旁帮忙。阿姨用打蛋器用力地打，声音很大，因为没有电动打蛋器，只好慢慢打，老师、阿姨，同学们轮流上场，过了很长时间，蛋白总算像蓬松的奶油。期间，阿姨分别加了三次细砂糖，还加了些柠檬汁。相比较而言，蛋黄搅拌相对容易些，期间需加面粉和少许盐，最后把两种面糊倒在一起搅拌，但不能转圈圈，要上下翻，搅拌好了有点像奶油，然后阿姨小心翼翼地把奶油放进一个个纸杯里，再送进烤箱。

二十分钟后，教室里弥漫着诱人的香味，热气腾腾的蛋糕出炉了！孩子们的脸上洋溢着快乐…（祝雨蝶）